さっと振りかけられるオーツ麦味噌で、パスタをどうぞ。
MiSoLaの味噌とキノコで旨味たっぷりのパスタのできあがり。

Pasta

<材料 2人分>

パスタ 160g
MiSoLa オーツ麦白味噌  50g
乾燥ポルチーニ(※) 10g  
マッシュルーム 2コ
タマネギ 1/2コ
ニンニク 1かけ
お好みのオイル(バター)10g
ヨーグルト 大さじ2
塩コショウ 少々
パルメザンチーズ お好みで

<作り方>

1. 大きなお鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でます。茹で時間はパッケージの表記 -1分ほど。

2. フライパンを中火にかけ、オイルとニンニクを入れて中火にかけます。ニンニクの香りがしてきたら、タマネギ入れしっかり炒めます。

3. マッシュルームと水で戻した乾燥ポルチーニを入れ、柔らかくなるまで炒めます。

4. パスタが茹で上がったら、misolaの味噌と水を切ったパスタを入れ混ぜます。そこにヨーグルトを加え、水分が足りないようなら、ポルチーニの戻し汁を少しずつ入れて調整してください。

5. 塩胡椒で味を整えます。

6. お好みでパルメザンチーズを振ってお召し上がりください。

※乾燥ポルチーニ は、乾燥椎茸や生のキノコ類(しめじやエノキ)など手に入りやすいもので代用していただけます。